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Paris. Le Huit, hou la la…
Toujours étrange de visiter des restaurants un peu délaissés le soir. Il fait froid et ce soir, il n’y a que trois tables d’occupées au restaurant de l’hôtel Margiela. C’est maigre. On imagine le chef...
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Paris. Alcazar, vous aimez le nouveau décor ?
Les brasseries ont une façon unique d’aborder la table. Elle est étrange. Elle l’était moins lorsqu’elles poussaient leur chant harmonieux, brassant (précisément) bières, âges et portefeuilles....
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Paris. Frenchie to Go? Go !
Si vous venez dans ce haut de page, c’est non sans raison. Il y a toujours un pot de miel planqué. Cette fois ci, nous voici dans la rue du Nil, non point à l’adresse phare le Frenchie, bastion...
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Paris. Faut il aller vers l’Inconnu ?
Parfois, il faut se pencher sur un restaurant comme on le ferait avec un coeur discret. Il faut aller chercher son sens, son battement. Voici donc dans une rue distante du 7eme, une table absorbée...
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Paris. Les Provinces, s’attabler dans une boucherie…
Lorsqu’on remonte le marché d’Aligre, les étales se succèdent les unes aux autres avec un mimétisme déconcertant; et pour tout dire désolant. Il faut aller vers la halle Beauveau pour remonter en...
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Paris. Bob ‘s Kitchen, souhaitez vous réconcilier avec vous ?
Bob’s Kitchen, et si on essayait pour de bon Vous devriez tenter cette immersion. Ca fait bizarre. Mais un bien fou. On a l’impression d’être un héros. Pour son propre corps s’entend. De lui faire une...
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Paris. Zebulon, bien bon !
L’avisé restaurant Pirouette (dans les Halles) avait tout de suite pigé qu’il tenait le bon filon: de belles bouteilles à prix calmes, une cuisine délurée et un accueil amical. Voici dons la réplique...
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Paris. La Cave Paul Bert, la bonne donne
La Cave du Paul Bert, fringuant ! L’appétit est un drôle d’oiseau. Il est fantasque. Il ne fonctionne pas comme une horloge. Parfois, il s’envole, voudrait rejoindre les dieux. Ne pas manger. Gagner...
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Paris. L’Amarante, juste l’essentiel !
Christophe Philippe tenait un bistrot délicieux sur la Montagne Sainte Geneviève. Délicieux, mais sinistre d’accueil. Il fallait presque remonter le moral du serveur. En déménageant, le chef n’a pas...
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Paris. Soya, que la lumière soit …
Paris, Soya Soya, que la lumière soit… Lorsque l’on pousse la porte de ce restaurant esseulé dans une arrière rue de la République, on a l’impression d’entrer en douceurs, dans le continent calme de la...
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Paris. Mon Coeur bat toujours..
Disposant d’une insolente exposition sur Paris et le parc de Belleville, déployant une terrasse baignée de soleil, logiquement, ce genre d’adresse pourrait se tourner les pouces, faire sonner le...
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Paris. Restaurant Champeaux. Tiens, il m’arrive de me planter ..
C’est un peu stupide, mais j’aurais dû faire un peu plus attention en commandant. Ce soir- là, il faut dire que j’étais troublé comme à chaque fois que je dîne avec mon fils adoré. j’ai la tête...
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Paris. Wild & the Moon. Léger, si léger, tellement léger…
Le lieu est parfait dans sa position planquée; l’alibi de la discrétion, de l’entre soi et entre deux devantures, une petite ruche bio emplie d’une clientèle veggie. Autant dire que tout est adorable,...
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Paris. Bichat, simple comme bonjour
Il est vrai que dans la rue Bichat, non loin du canal Saint Martin, la pression touristique est tombée d’un coup. On en oublierait presque ce tronçon de rue, à deux pas de l’hôpital Saint Louis....
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Paris. Ritz, la Cosmétique du rêve…
Une soirée au Ritz, c’est irrésistible. Il est 19h30, on se presse à l’entrée. La porte tourne son tambour, ventile la mémoire, laisse resurgir les songes d’un palace inimitable. Sur les marches, un...
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Paris. Mazeh, le goût iranien…
On est presque dans le Little Téhéran de Paris tant les expatriés et les commerces iraniens sont nombreux ici. Autant dire également que si l’on se revendique comme tel, pour un restaurant, il s’agit...
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Paris. Miss Marple reçoit
Ouvert il y a peu, ce genre d’adresses est déjà au garde à vous, nickel dans ses argenteries, profond dans ses banquettes, doux dans ses velours bleu canard et finalement assez discret sur cette...
View ArticleParis. Bob ‘s Kitchen, souhaitez vous vous réconcilier avec vous ?
Bob’s Kitchen, et si on essayait pour de bon Vous devriez tenter cette immersion. Ca fait bizarre. Mais un bien fou. On a l’impression d’être un héros. Pour son propre corps s’entend. De lui faire une...
View ArticleParis. Zebulon, bien bon !
L’avisé restaurant Pirouette (dans les Halles) avait tout de suite pigé qu’il tenait le bon filon: de belles bouteilles à prix calmes, une cuisine délurée et un accueil amical. Voici dons la réplique...
View ArticleParis. Le Petit Lutetia, ça c’est Paris !
Ce ne doit pas être compliqué pourtant de faire un restaurant à la mode. Il faudrait quoi ? Du cynisme? De la perspicacité ? Les deux se rejoignent. C’est un peu le style Costes, version Thierry et...
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